[食記] 台北夜上海米其林餐廳家族 | 新北建案查詢網
![[食記] 台北夜上海米其林餐廳家族](https://i.imgur.com/S66pH4T.jpg)
餐廳名稱:夜上海消費時間:2015/08地址:台北市信義區松高路19號5樓(新光三越信義...文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1486144665.
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作者TKelevens (CA 94305)
看板Food
標題[食記] 台北 夜上海 米其林餐廳家族
時間Sat Feb 4 01:57:41 2017
餐廳名稱:夜上海 消費時間:2015/08 地址:台北市信義區松高路 19 號 5 樓 ( 新光三越信義新天地 A4 館 ) 電話:02-23450928 營業時間:11:30-15:00 / 18:00-23:00 每人平均價位:1,500 NTD 可否刷卡:可 有無包廂:有 推薦菜色:煙燻小黃魚、菘子雞米配叉子燒餅、蔥油拌麵、高力豆沙香蕉 https://instagram.com/p/BQDuwBJhF3f/ Instagram 食記 [ 概述 ] 夜上海是由香港起源的餐廳,在香港、上海、台北都有分店,然而這三個地方的裝潢風格 、供應菜色、價位也稍有不同。香港夜上海曾經多次獲得米其林一星及二星評鑑。 [ 餐點 ] 夜上海台北與香港本店的菜色接近,為較精緻的上海菜品。特別推薦「 煙燻小黃魚 」, 是一道價位不高的前菜 ( 190 NTD / 條 ),醃製過的小黃魚鹹味較重,勾出了肉質的鮮 甜,為空腹的食客帶出滿滿食慾。煙燻小黃魚燒製手法細膩,每一條魚去除魚頭部分後站 立在餐盤上桌,頗具觀賞效果。「 菘子雞米配叉子燒餅 」也是夜上海的特色菜,將菘子 和雞肉粒爆炒後夾入熱騰騰的脆皮燒餅,素菜、葷菜、澱粉一次滿足的滾動在客人口中。 「 蔥油拌麵 」是上海人經典的小吃也是飯桌主食,頂尖的蔥油拌麵油而不膩、醬而不鹹 ,這兩個環節夜上海都做到了,值得一試。最後「 高力豆沙香蕉 」則是這裡獨有的甜點 ,也是多數客人會選擇享用的飯後點心,香蕉炸過後配上少許紅豆沙包裹在麵皮中,再灑 上一層薄砂糖,風味絕佳。 [ 環境 ] 夜上海具有最好的用餐環境,不論是哪間分店。台北店在進入用餐區之前會先經過寬敞的 開放空間,增添了用餐的尊貴感。 [ 服務 ] 夜上海既然得到了米其林的星級評鑑,對服務品質的要求則不在話下,人員在服務的熟練 度與態度的優雅都有不錯的表現。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 160.16.230.242...[食記] 台北夜上海二訪~蟹粉釀蟹蓋 | 新北建案查詢網
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