[食記] 台北日光大道健康廚坊 | 新北建案查詢網
2021年10月31日—在民生社區寧靜的巷弄中,隱藏著許多低調的小店。與朋友來到日光大道健康廚坊,品嚐手工義大利麵與麵包。正如店門旁所張貼的文宣,不只是一家麵包店 ...
在民生社區寧靜的巷弄中,隱藏著許多低調的小店。與朋友來到日光大道健康廚坊,品嚐手工義大利麵與麵包。
正如店門旁所張貼的文宣,不只是一家麵包店,日光大道健康廚坊的產品雖然以麵包為主,但也提供手工義大利麵、輕食與下午茶、點心等。
店內除了麵包的展售櫃外,還有蛋糕、甜點以及進口食材、調味料等展售。
櫃檯後方佈告著店內銷售前十名的麵包。
牆上掛著三幅綠意盎然的圖畫,其中有一副據說是依照店家的農場所繪。
手工義大利麵只提供兩種選擇,分別為青醬鴨胸義大利麵與培根蛋奶義大利麵,均採用手工製的寬扁麵,並可加價搭配套餐。
精選麵包、特調沙拉、每日例湯$100
點義大利麵加一百元所附的餐點。今日的精選麵包共有三種,搭配薰衣草醬。其中我最喜歡的是中間的黑碳麵包,看起來宛如木炭般的質感,一口咬入卻滿溢出奶油的香甜。薰衣草醬口味酸甜,搭配較乾硬的麵包頗為適合。特調沙拉搭配的醬汁為胡麻醬,相當清爽。今日例湯則是香菇清湯,清爽香甜。
培根蛋奶義大利麵$220
食材相當簡單,雞蛋與白醬加上手工製寬扁麵拌勻,加上培根與香菇、花椰菜,奶味濃郁,手工寬麵富有彈性,口感相當地好,並且容易吸附醬汁,單吃麵條也十分有味。
另外加點的墨西哥辣椒麵包,十分特別,麵包體內加入了酸甜香辣的墨西哥辣椒與乳酪,稍微加熱後,麵包...
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