Liz 專欄 跟著江振誠環遊世界RAW「World Tour III」 | 新北建案查詢網
2021年11月25日—肉身沒動,味蕾卻啟程,一道道菜色帶我們去美國、西班牙、香港、英國、瑞士、德國、秘魯、日本、義大利,環遊世界的滋味,這晚先嚐一嚐。RAWWorldTour ...
「歡迎回國!」才扮完機長,江振誠又化身為海關,為我們蓋上入境章。喀嚓!戳章觸紙的瞬間,聽起來和桃園機場一模一樣!
跟桃園機場一樣的海關章啊~~~ 就是這個蓋入境章的瞬間!喀嚓!RAW 正天天揪團「World Tour III」,坐在餐桌上,就能橫跨三大洋、四大洲。肉身沒動,味蕾卻啟程,一道道菜色帶我們去美國、西班牙、香港、英國、瑞士、德國、秘魯、日本、義大利,環遊世界的滋味,這晚先嚐一嚐。
RAW World Tour III 菜單是一本精美冊子,由 Bito 設計,裡面有每家餐廳的形象畫,每家餐廳還有二個 QR code,掃進去可以連到官網或訂位、買餐券。 我們的行程地圖!將近二年沒出國了,RAW 這季菜單,發生得巧。它總結了許多人的心聲,也是疫後時空的縮影:台灣人被關在國境內,消費不手軟。先給自己掌聲鼓勵,我們二度控制疫情,歌舞再次昇平;就算還無法想飛就飛,該吃該玩的不能浪費。2019年,出國國人有1710萬人次;2020年,衰退至233萬人次;2021年似乎多一些,1至9月有285萬人次,然掐指一算,與疫情前相比仍有1400多萬人次的差別。這些原本花在境外的錢,流到哪裡了呢?
於是你會看到,某些 fine dining 餐廳,訂位秒殺;某些私廚,異軍突起;某些新開店,挑戰市場價格天花板。這些餐飲店家的目標客群,其中許多原本就是愛出國尋吃之人,留在台灣這麼久,預算可多了。若非疫情,江振誠主廚不會發想這一份套餐,這些客人也早就飛到世界各地摘星去了。
RAW 這季 World Tour III,因此是非常成功的行銷企劃,不僅牢抓消費心理,也因為規格高大上,輕鬆躍為台灣餐飲盛事。好多人問我「去吃 World Tour 了沒」,身邊朋友問,IG陌生訊息問,海外同業問;有訂到的人,紛紛回報什麼時候要去吃。到底!
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