【食記】屏東。美味滿點 | 新北建案查詢網
2022年4月15日—阿寬師傅所料理的「清蒸鱈魚白子」賣相和口味都很不錯。不過,阿寬師傅表示這鱈魚白子價位不低,所以店內倒不常推出。
距離上次去「大富」用餐已經有好幾個月的時間了,幾個星期前Cavalier就一直唸著要找個時間約大哥一家子一起去解解饞。由於這陣子大夥都忙,好不容易喬到了今天這個好日子,準備中午到阿寬師傅那裡大快朵頤去。只是沒想到,昨天阿姨盛情邀約著要我們一起到東港品嚐海鮮料理,我們這些小輩當然是恭敬不如從命,看來這個「大富美食行」只得再度延期囉。這次阿姨選了有著雅致裝潢且評價不錯的「張家食堂」做為聚餐的地點。由於忙著照顧Angus這個小皮蛋,所以這餐吃來實在有點狼狽,連拍照的時間也沒有,因此這頓大餐吃下來的感想如何,還是請移駕到大哥的部落格[1]去欣賞精采的食記吧!言歸正傳,原本中午吃完了大餐,晚餐的部份應該一切從簡的,只不過下午時分和大哥一家子帶著三個小寶貝蛋暢遊南州糖廠時,大哥又提議著既然來到了屏東地區,那乾脆晚餐去吃「大富」好了。這個好提議正好合了Cavalier和我的意,於是二話不說馬上出發到「大富日本料理」。六點鐘不到,我們就來到「大富」門口,這對向來喜吃第二輪的我們來說,還真是難得的經驗呢!
一進門,吧檯已經有三個座位被事先預訂了,據阿寬師傅表示這三位客人當中有一位是中午才來吃過的,而且還是看到大哥的blog慕名前來的,吃完後回到家隨即又打電話來預訂了晚上的座位,準備帶著朋友再度造訪。聽到阿寬師傅這麼說,我們幾個也跟著與有榮焉了起來,看來,大哥的魅力還真是不小哩!
在等候大哥外出準備燒酌的同時,店內迅速湧進了大批的客人,不一會兒功夫整間店已經是熱鬧滾滾了,感覺上店裡的生意好像比以前更好了呢。而阿寬師傅也很貼心地請廚房先送上兩份茶碗蒸給小小孩們解解飢,店內的茶碗蒸用料還滿實在豐富的,味道也十分可口,Angus還很捧場的全部吃光呢!等到大哥採購回來,大夥也調整好用餐的心情,阿寬師傅便開始為我們一一上菜囉!
今天第一道上桌的生食是「章魚刺身」。生章魚的外表看起來十分雪白剔透,光是用看的就讓人食指大動。一入口,口感十分有嚼勁,搭配著上頭淋上的檸檬汁更是爽口宜人,在這樣炎熱的天氣吃來,還直是挺適合的呢。
第二道送上來的是「北寄貝」,「北寄貝」的好品...
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