[食記]台北前三名的法國料理 | 新北建案查詢網
![[食記]台北前三名的法國料理](https://i.imgur.com/S66pH4T.jpg)
餐廳名稱:L'AtelierdePatrick法式派翠克餐廳消費時間:2015年/8月地址:台北市大安區四維路42號電話:0227079586大圖好讀板(無音樂) ...
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作者may1215 (妞妞)
看板Food
標題[食記]台北前三名的法國料理_法式派翠克(含菜單)
時間Sun Sep 6 10:31:24 2015
餐廳名稱:L’Atelier de Patrick 法式派翠克餐廳 消費時間:2015年/8月 地址:台北市大安區四維路42號 電話:02 2707 9586 大圖好讀板(無音樂) http://may1215may.pixnet.net/blog/post/369555655[1] 位在大安區四維路的 L’Atelier de Patrick法式派翠克 是一間正統的法式高級餐廳, 食材大部分是歐洲空運進口,提供客人道地的法國料理,主廚說,廚房內的廚師全部加起 來就有10幾張世界級的金牌,食物美味又細緻,每一道菜吃起來都像一幅畫,是台北市前 三名的法國料理餐廳,CP值很高,現在就來場視覺與味覺的饗宴吧!! 餐廳外觀看起來很低調 玄關和餐桌上都有擺放鮮花,呈現出高雅的氛圍 有兩人、四人、六人的座位 今天幫我們安排包廂 ,這邊的椅子坐了很舒服 這邊提供氣泡和非氣泡的礦泉水 麵包盤來了! 鬆軟的麵包裡面有核桃等堅果,吃起來很香~ 開胃菜: 瑪格莉特、馬扎瑞拉起司、聖女番茄和羅勒葉打成湯汁,它配迷迭香的餅乾 左邊是茴香炒軟後,加上海膽、蛋、波特酒一起去蒸熟;右邊是鵝肝經過酒漬後蒸熟,中 間是開心果,最上層是粉紅香檳凍,鑲上一點金箔,一開始的開胃菜就讓妞媽充滿驚艷!! 非常期待後續的美味佳餚 鴨胸沙拉,由西班牙羊乳酪、鴨胸和莓果組成,佐波特酒醬汁 鴨胸口感軟嫩,它配莓果和新鮮葡萄柚果肉,非常清爽開胃 番茄清湯,用牛番茄原汁+番茄肉熬煮兩小時後,沉澱成清湯,搭配牛番茄和甜豆,喝起 來呈現番茄天然的香氣,滋味酸酸甜甜、清爽順口 雞肉海鮮清湯,雞高湯是先經過煮14~18小時,再沉澱2小時,搭配日本大干貝,上桌後, 才淋上雞高湯 干貝看起來有稍稍煎過,吃起來味道鮮甜可口 南瓜濃湯,上面的慕絲是用牛奶和栗子打成的,濃湯內也有栗子顆粒,喝起來香濃順口, 上面的餅乾是用瑞士的葛瑞爾乳酪做成的,味道非常濃郁,乳酪控的朋友一定會很喜歡 橄欖擷瓜燉飯,裡...
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