香草廚房花園設計應用大全 | 新北建案查詢網
書名:香草廚房花園設計應用大全,語言:中文繁體,ISBN:9789866086779,...最後精選50大類常見、好栽種的香草及蔬果植物種植栽培指南,除了可做家庭料理與調理菜餚 ...
【序】 遇見香草の幸福之旅 沈瑞琳赴日求學即對景觀花藝深深著迷,很幸運的開啟了我與自然、景觀、園藝、花藝、香草美好的探索之旅。回國就業我秉著一份對園景的執著、永遠停不了的好奇心、簡單生活的渴望,以及旅途中的體驗感動,成了悠遊香草、園景生活的充沛養分。直至近幾年投身園藝治療工作,讓我再次發現自然的療癒能量,一種來自大自然多元形式的慈悲與包容,希望邀請更多人輕鬆上手,體驗存在於自然中的療癒力。
香草植物總是讓不認識它的人心存許多疑問
近二十多年來香草植物herb在台灣從名不見經傳的「草本類」,一路發展到今日的居家常備植物,看看現今的herb就如農業時代或鄉村居家,只要有空間都會種盆九層塔、辣椒、芙蓉、艾草…等,隨時採摘入料,或避邪護身之用。回想起香草植物herb,這一路來的發展與變革,因為休閒農場的盛名推動了香草植物的知名度,但其神秘面紗一直都在,比方說如何栽種?平地可否栽種?會不會開花?哪些可以食用?哪些是芳香用?哪些景觀效果佳?哪些好用但長的像雜草?
香草植物過去被定義為「外來種」植物,不好種、種不活…等等負面的聲音不斷,但歷經十多年的歲月,大家才真正看到它的價值,其價值非單一指香草個別產值,而是因為它的出現,牽動台灣整個農業周邊產業、環境教育等大環境的影響,其對於農業發展與環境發展帶動許多層面的價值,是不容小覷的,比方說不施灑化學肥及農藥「有機栽培」的概念深入居家種植;啟動「五官六感」與植物互動,感知植物不同的面貌;在地中國Herb(中國香藥草)開始被重視,並推廣到民間而非僅限於中醫的藥用層級;推動休閒產業的發展與商品開發;居家綠化療癒空間(包含「自己種菜自己吃」的野菜花園)…….這許多大環境的變革,卻是因為一棵棵小小的生命,為台灣為人類創造了許多「生活療癒的能量」,也讓大家見識到「廚房花園」的強烈需求與渴望。
而此刻許多人都習慣了使用香草並居家栽種,但香草可不可能景觀化呢?我的香草花園可不可以有「美學」的元素呢?可以,當然可以,只要細分他的季節成長特性,巧妙藉助一些園藝資材,層次的表現手法等,我的香草花園一樣可以是可登上大雅之堂,並且食用觀賞兩相宜的功能性花園。
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