地中海飲食改善慢性發炎!地中海飲食食譜完整教學 | 新北建案查詢網
![地中海飲食改善慢性發炎!地中海飲食食譜完整教學](https://i.imgur.com/S66pH4T.jpg)
介紹幾道符合地中海飲食原則且考量國人飲食建議量的食譜:中式早餐-素沙茶彩燴麵(約500大卡):食材:生拉麵100克,青江菜50克,黃豆芽20克,秀珍菇20克,紅蘿蔔10 ...
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中式早餐-素沙茶彩燴麵(約500大卡): 食材:生拉麵100克,青江菜50克,黃豆芽20克,秀珍菇20克,紅蘿蔔10克,黑豆干90克,橄欖油2.5克,素沙茶5克。 做法:
生拉麵煮熟備用。 紅蘿蔔洗淨切絲,青江菜洗淨對切,黑豆乾洗淨切條,黃豆芽、秀珍菇洗淨備用。 炒鍋加入橄欖油,拌炒1.和2.的食材,並以適量素沙茶與鹽巴調味即可。 米食午晚餐-三色炒飯+筍片金珍湯+水果(約500大卡): 食材:胚芽米60克,毛豆25克,白豆干70克,紅蘿蔔20克,乾香菇5克,麻竹筍50克,乾金針10克,芝麻醬7克,泰國芭樂(帶蒂)160克。做法: 三色炒飯
胚芽米洗淨後浸泡半小時,撈出瀝乾水份後,以1:1的水量放入電鍋煮熟備用。 毛豆洗淨,紅蘿蔔去皮、香菇、豆乾洗淨切丁。 取一炒鍋,加入芝麻醬、適量醬油,將2.炒香再放入1.的胚芽飯拌炒至熟,以適量鹽調味後即可盛盤。 筍片金針湯 竹筍去皮洗淨切片,乾金針洗淨後打結泡水備用。 取一鍋水煮滾,加入1.的食材至煮熟,起鍋前以適量鹽調味即可。 泰國芭樂:洗淨去蒂頭,切片即可。非米食午晚餐-酸辣海鮮米線+西瓜(約500大卡): 食材:米線60克,鯛魚35克,文蛤(帶殼)180克,草蝦(帶殼)60克,牛番茄70克,洋蔥100克,蘑菇40克,檸檬30克,九層塔2克,辣椒3克,苦茶油4克,西瓜(帶皮)365克。檸檬葉、乾香茅適量。
做法: 酸辣海鮮米線
將所有食材洗淨,洋蔥切粗絲、辣椒切末、牛番茄切4辦、九層塔取葉、檸檬切成2辦。 炒鍋加入苦茶油、洋蔥、辣椒末炒香後,加入1大碗水煮滾,序入牛番茄、檸檬葉、香茅熬煮湯頭,完成後加入鯛魚、文蛤、草蝦與磨菇煮熟,最後加入檸檬汁即可熄火。 湯鍋加水煮滾後,將...
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