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2021年11月7日—江子翠站美食-雙十路二段47巷紅燒牛肉麵、手工水餃】推薦度1/4☆不知道大家不知道小虎住板橋,然後我和幾個板橋的部落客成立了一個板橋美食 ...
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【江子翠站美食-雙十路二段47巷紅燒牛肉麵、手工水餃】推薦度:★★★★1/4☆
不知道大家不知道小虎住板橋,然後我和幾個板橋的部落客成立了一個板橋美食里的粉絲團,美其名我是里長伯,但我超不認真的,最少在挖掘板橋美食的心思上遠遠不及其他部落客...也該是時候、偶爾發一篇板橋在地美食囉!
大家都知道在雙十路二段47巷有一間小虎的愛店【板橋】福記燒臘[1],只是最近排隊人越來越多,所以要是時間不那麼剛好又餓到懶得排,我總是會在附近隨便找間吃一吃,也就在這樣的「隨便」下發現了這間小店,或者應該說很不起眼,連招牌也沒有的小吃店。
也不是沒招牌,也許應該說沒店名?或店名就叫紅燒牛肉麵、手工水餃?好吧,反正想來吃的只要記得它在「福記燒臘」的對面就是了。下次,如果福記排很長,你又餓到受不了,也許可以像我一樣進去試試,沒準也會喜歡XD。
我來了很多次,幾乎都叫水餃不曾點滷味,這次因為是要寫才想說隨便點兩樣來拍一拍、寫一寫,卻沒想到這小店的滷味還真是相當不錯,最少我以後來吃水餃都會叫一點來當配菜。
先來和我最熟的滷味朋友「豆皮」先生TALK、TALK,初見面老實說我覺得它不怎樣,或者應該說和我以前見過的沒太多不同,但入口後我卻發現有一抹像是在豆皮外端的薄膜,那是一種油一種濃纏的油,接著一點甜和漸漸加強的油鹹越著咀嚼越迷人的豆香一起在嘴裡散開。「好吃,意外的好吃」,即便我也分不清是豆皮好吃還是醬油膏好吃XD。
剛剛說的那抹舒服,討我味覺喜歡的油質,在這豬頭皮上更為明顯,油滑香甜的醬汁讓豬頭皮變得更美味,豬頭皮的口感微脆微Q也很是不錯,這盤滷味真是出乎意料之外的得我味,好吃,要說是這附近我吃過最好吃的滷味應該也不為過才是。
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